Почему торговые киоски называют именно киосками?

Слово «киоск» изначально означало «цветочная беседка, парковый павильон», то есть постройку, имевшую декоративный характер. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Изначально киоски не предназначались для торговли, но со временем такие цветочные беседки вышли из моды, и слово «киоск» стало обозначать небольшую торговую точку, где продаются, например, газеты, книги, календари, канцелярские товары. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru