Почему расходы на питание снижаются с ростом доходов согласно закону Энгеля?

Согласно закону Энгеля, расходы на питание снижаются с ростом доходов, потому что базовые потребности уже удовлетворены. investfuture.ru Люди не могут бесконечно увеличивать потребление продуктов питания, даже если их доход значительно возрастает. investfuture.ru

Кроме того, с ростом доходов меняется структура потребления: люди не просто тратят меньшую долю на еду, но и переходят на более качественные продукты питания. 1-fin.ru ru.ruwiki.ru

Однако у закона Энгеля есть ряд ограничений: он лучше работает в длинную перспективу, краткосрочные колебания могут не соответствовать его предсказаниям, а в период экономической нестабильности поведение потребителей может существенно отклониться от предсказаний закона. 1-fin.ru