Рафинированное и нерафинированное масло являются важным товаром для индийского экспорта, потому что Индия занимает второе место по объёмам потребления растительных масел после Китая и является основным импортёром данной продукции. 5

Некоторые причины, по которым подсолнечное масло, в том числе рафинированное и нерафинированное, важно для индийского экспорта:

• Рост благосостояния населения. 3 Постепенное повышение доходов на душу населения способствует переходу к потреблению более дорогих и качественных видов растительного масла, к которым относится подсолнечное масло. 3
• Привлекательный вариант для потребителей. 2 Ввиду высокой распространённости заболеваний сердца в Индии присутствие полиненасыщенных жиров в подсолнечном масле делает его привлекательным вариантом для потребителей. 2
• Подходит для многих традиционных блюд индийской кухни. 2 Подсолнечное масло хорошо подходит для многих традиционных блюд индийской кухни, особенно кухни Южной Индии. 2