Почему происходит разница между среднеарифметическим и средневзвешенным курсом валюты?

Возможно, имелись в виду различия между среднеарифметическим и средневзвешенным курсом валюты.

Среднеарифметический курс рассчитывается как среднее значение нескольких валют, которые могут быть привязаны к неустойчивой валюте. otvet.mail.ru

Средневзвешенный курс отличается тем, что при его расчёте учитывают объёмы сделок. www.bmwclub.ru Чем больше оборот в день, тем больше вес. www.bmwclub.ru

Таким образом, разница между среднеарифметическим и средневзвешенным курсом может возникать из-за разных подходов к расчёту: в первом случае — среднее значение нескольких валют, во втором — учёт объёмов сделок.