Какое значение имеет картофелеводство для мировой экономики и продовольственной безопасности?

Картофелеводство имеет важное значение для мировой экономики и продовольственной безопасности по нескольким причинам:

Для экономики:

• Рост мирового рынка картофеля. agross.pro Ожидается, что в ближайшие годы рынок будет расти за счёт увеличения производства, потребления и расширения рынков сбыта. agross.pro Этому будут способствовать инновации в технологии переработки картофеля и внедрение новых продуктов на основе картофеля на развивающихся рынках. agross.pro
• Использование продуктов переработки картофеля. agross.pro Менее 50% выращиваемого во всём мире картофеля потребляется в свежем виде. agross.pro Большая часть перерабатывается в различные пищевые продукты, такие как замороженный картофель фри, картофельные чипсы, обезвоженные хлопья, мука и крахмал. agross.pro
• Использование картофеля в кормовых целях. vk.com Сырые или запаренные клубни, а также засилосованная ботва служат хорошим кормом для скота и домашних животных. vk.com

Для продовольственной безопасности:

• Универсальность картофеля. www.un.org Он способен произрастать в разных условиях среды, устойчив к засухе, холоду, бесплодным землям. www.un.org
• Высокая питательная ценность. agross.pro Картофель — запасной источник продовольствия, особенно в регионах, где продовольственная безопасность является насущной проблемой. agross.pro
• Роль в решении проблем голода. sfera.fm Например, в Китае во времена правления династии Цин, когда разразился масштабный голод, именно картофель стал тем питательным продуктом, что облегчил участь миллионов людей. sfera.fm Такую же роль эта сельскохозяйственная культура сыграла в годы Второй мировой войны. sfera.fm
• Влияние на улучшение условий жизни. www.un.org Картофель — важный элемент стратегий обеспечения доступными и питательными пищевыми продуктами и улучшения условий жизни жителей сельской местности и других территорий, где природные ресурсы, особенно пахотные земли и вода, ограничены, а факторы производства стоят дорого. www.un.org