Для открытия своего пивоваренного завода необходимо: 1

1. Зарегистрировать ООО. 12 Производство алкоголя разрешено только юридическим лицам. 1
2. Снять в аренду нежилое помещение. 1 Достаточно площади 40–120 м². 1 Для пивоварни требуется отделка стен плиткой, бетонный пол или пол, выложенный керамической плиткой. 1
3. Закупить оборудование. 1 Его разновидность зависит от желаемой производительности, сорта пива и площади помещения. 1
4. Выбрать поставщиков и закупить сырьё. 1 Понадобится фильтрованная вода, солод, хмель и пивные дрожжи. 1
5. Запустить пробную партию, отработать рецепт. 1
6. Оформить документы на пивоварню, оформить ООО, пройти сертификацию, зарегистрироваться в налоговой. 1

Первоначальные расходы (с учётом производства 500 л пива в день): 1

• закупка оборудования — от 1,5 до 10 млн рублей; 1
• оформление и сбор документов — 20 тыс. рублей (оплата нотариального заверения, госпошлин, регистрации); 1
• оформление бренда, реклама, этикетки — 30–100 тыс. рублей (разработка и печать); 1
• ремонт помещения для оформления документов, одобрения СЭС и пожарной безопасности — 100–150 тыс. рублей. 1

Ежемесячные траты: 1

• аренда помещения — от 40 до 70 тыс. рублей; 1
• коммунальные платежи — не менее 5–10 тыс. рублей; 1
• закупка сырья — 250–500 тыс. рублей; 1
• оплата заработной платы сотрудникам — от 50 до 150 тыс. рублей; 1
• акциз — 11 тыс. рублей; 1
• налог — 70–100 тыс. рублей; 1
• дополнительные траты на ремонт, рекламные расходы, акции — 10–20 тыс. рублей. 1

Таким образом, открытие пивоварни обойдётся в 9–11 млн рублей. 3

Конкретные расходы зависят от выбранного направления, качества и региона проживания. 1

Для более точного расчёта рекомендуется обратиться к специалисту.