Торговля овощами и фруктами на стационарных рынках отличается от других форм розничной торговли рядом особенностей:

• Стационарность. 5 Для реализации товаров используется торговая недвижимость — здание с фундаментом и коммуникациями. 1 К таким точкам предъявляют больше требований, например, приём товара только в определённых местах, запрет на приёмку с 23 до 7 часов, соблюдение правил товарного соседства при хранении продуктов и выкладке в торговом зале. 2
• Формат торговли. 4 На рынках могут быть как крупные продавцы со стационарными торговыми точками, так и ремесленники и предприниматели, торгующие с рук. 4
• Необходимость использования кассового аппарата. 4 В местах, где можно обеспечить демонстрацию и хранение товара, торговля должна вестись с применением контрольно-кассовой техники (ККТ). 4

Таким образом, торговля на стационарных рынках сочетает в себе элементы разных форматов розничной торговли и имеет свои особенности в зависимости от конкретного места реализации.