Постное масло добавляют в тесто для оладий, чтобы они не прилипали к сухой сковороде. 1 Достаточно 2 столовых ложек растительного масла на 500 грамм муки. 2
Также масло делает тесто лёгким, крохким и пористым, а оладьи не становятся «хлебными» или «резиновыми». 3