Why kohlrabi should be cut into thin slices instead of cubes?

Кохрлаби рекомендуется резать тонкими ломтиками, а не кубиками, по нескольким причинам: shuncy.com www.thespruceeats.com

• Ломтики готовятся быстрее и более равномерно. shuncy.com Они подходят для жаркого и других блюд, которые требуют быстрого приготовления. shuncy.com
• Ломтики выглядят более привлекательно на тарелке. shuncy.com Их можно использовать для салатов и других блюд, которые требуют презентационного вида. shuncy.com

С другой стороны, кубики помогают сохранить вкус и текстуру овоща. shuncy.com Они также готовят более равномерно, так как все кусочки имеют одинаковый размер и провариваются на одинаковой скорости. shuncy.com

Таким образом, выбор между ломтиками и кубиками зависит от конкретного блюда и предпочтений кулинара.