Why is cheese one of the most internationally recognized food products?

Несколько причин, почему сыр считается одним из наиболее всемирно признанных пищевых продуктов:

• Разнообразие. 24 Существует множество сортов сыра, каждый из которых обладает уникальными характеристиками. 2 Это делает его популярным среди разных культур. 4
• Универсальность. 2 Сыр используется в различных сферах, от изысканной кухни до быстрого питания. 2
• Историческая значимость. 3 Считается, что изготовление сыра началось более 7 тысяч лет назад. 2 Зафиксированы случаи производства и потребления сыра такими древними цивилизациями, как шумеры, египтяне и греки. 23
• Культурное наследие. 1 В некоторых странах, например во Франции, существуют законы, защищающие традиционные сорта сыра и их происхождение. 1
• Питательная ценность. 35 Сыр содержит много жиров, белков, кальция и фосфора, а также витамины B12 и A. 35
• Длительный срок хранения. 5 Некоторые сорта сыра могут храниться долго, что позволяет продавать их в благоприятные для рынка периоды. 5