Why does the preference for spicy foods vary across different cultures?

Preference for spicy foods varies across different cultures due to historical, geographical and climatic factors. ifave.com

Одна из теорий объясняет это тем, что в тёплых странах специи играют важную роль в сохранении пищи в жарком климате. www.cnbctv18.com Ещё одна гипотеза предполагает, что люди в таких регионах предпочитают острую еду из-за её охлаждающего эффекта. www.cnbctv18.com www.livescience.com

Также есть мнение, что предпочтение к острым блюдам может быть связано с личностными чертами, которые усиливаются в некоторых социальных группах или культурах. www.livescience.com Например, в исследовании 2015 года в журнале Food Quality and Preference было обнаружено, что мужчины в Пенсильвании были более восприимчивы к внешним или социальным мотивациям к употреблению острой пищи, чем женщины. www.livescience.com

Таким образом, разнообразие культурных предпочтений в отношении острых блюд может быть результатом сочетания различных факторов.