Несколько причин, по которым у людей разных культур могут быть различные пищевые предпочтения:

• Культурные традиции и практики. 1 Каждое общество имеет своё уникальное кулинарное наследие, с традиционными блюдами и методами приготовления, которые передаются из поколения в поколение. 1 Это влияет на выбор ингредиентов, способы готовки и значимость определённых продуктов в социальных и религиозных событиях. 1
• Доступность продуктов в регионе. 1 Климат, география и сельскохозяйственные практики определяют, какие продукты можно выращивать или добывать в конкретной области. 1 Например, в прибрежных районах часто едят морепродукты, а в районах без выхода к морю — больше мяса и молочных продуктов. 2
• Религиозные факторы. 3 Религия может диктовать диетические ограничения или предпочтения, что приводит к выбору определённых продуктов или их избеганию. 3
• Методы приготовления пищи. 3 Они различаются в разных культурах и влияют на выбор продуктов и предпочтений. 3