What are the nutritional differences between chicken and turkey?

Некоторые различия в питательной ценности курицы и индейки:

• Калорийность: курица содержит больше калорий, чем индейка. foodstruct.com Например, в 100 г курицы — 239 ккал, а в мясе индейки — 189 ккал. foodstruct.com При этом в разных частях птицы количество калорий отличается: больше всего их в крыльях, затем в ногах, а в грудке — меньше. foodstruct.com
• Жиры: в курице значительно больше жиров, чем в индейке. foodstruct.com В 100 г курицы — 13,6 г жиров, а в мясе индейки — 7,39 г. foodstruct.com
• Углеводы: в курице есть углеводы (0,06 г на 100 г), а в индейке их нет. foodstruct.com
• Витамины: индейка богаче в некоторых витаминах, например, в B3 и B6, а курица — в B5. foodstruct.com В индейке есть витамин D, которого нет в курице. foodstruct.com Куриное мясо, в свою очередь, содержит витамин K, которого нет в мясе индейки. foodstruct.com
• Минералы: индейка богаче в железе и цинке, а курица — в натрии. www.january.ai
• Белок: в индейке больше белка, чем в курице. www.soupersage.com en.petitchef.com В 100 г индейки — около 29 г белка, а в курице — 25 г. en.petitchef.com