What are the nutritional benefits of cooking with herbs?

Некоторые питательные преимущества приготовления блюд с травами:

• Лук служит источником диетического волокна. www.cleaneatingmag.com
• Мята помогает в пищеварении. www.cleaneatingmag.com
• Тархун может улучшить здоровье сердца, зрение и укрепить мышцы. www.cleaneatingmag.com
• Петрушка содержит витамины B12, C, K и A, помогает поддерживать здоровый уровень кровяного давления и улучшать работу иммунной системы. www.cleaneatingmag.com
• Базилик богат фитохимическими веществами, которые снижают уровень стресса, а также содержат масла, способные остановить рост бактерий (например, при акне). www.cleaneatingmag.com Ещё эта трава богата марганцем, витамином K и медью. www.cleaneatingmag.com

Выбор трав для приготовления блюд должен соответствовать общим диетическим и оздоровительным целям, при этом нужно учитывать возможные аллергены. thekitchencommunity.org