What are the nutritional benefits of cooking with herbs?

Некоторые питательные преимущества приготовления блюд с травами:

• Лук служит источником диетического волокна. 1
• Мята помогает в пищеварении. 1
• Тархун может улучшить здоровье сердца, зрение и укрепить мышцы. 1
• Петрушка содержит витамины B12, C, K и A, помогает поддерживать здоровый уровень кровяного давления и улучшать работу иммунной системы. 1
• Базилик богат фитохимическими веществами, которые снижают уровень стресса, а также содержат масла, способные остановить рост бактерий (например, при акне). 1 Ещё эта трава богата марганцем, витамином K и медью. 1

Выбор трав для приготовления блюд должен соответствовать общим диетическим и оздоровительным целям, при этом нужно учитывать возможные аллергены. 5