Основные различия между медленной и традиционной скороваркой:

1. Время приготовления. 13 В медленной скороварке еда готовится медленно, обычно в течение нескольких часов. 13 В скороварке с высоким давлением — быстро, за 5–30 минут, в зависимости от блюда. 3
2. Метод приготовления. 3 В медленной скороварке используется низкая температура и длительное время готовки, что позволяет ингредиентам смешаться и постепенно сделать мясо нежным. 3 В скороварке с высоким давлением для приготовления пищи используется пар под давлением, что позволяет готовить при более высокой температуре и значительно сокращать время готовки. 13
3. Необходимое количество жидкости. 1 Для приготовления в скороварке нужно меньше жидкости, так как она не позволяет ей испаряться, в то время как в медленной скороварке жидкость нужно добавлять, так как она испаряется. 1

Выбор между медленной и традиционной скороваркой зависит от конкретных потребностей и предпочтений пользователя.