What are the key differences between a slow cooker and a traditional pressure cooker?

Основные различия между медленной и традиционной скороваркой:

1. Время приготовления. foodess.com glossykitchen.com В медленной скороварке еда готовится медленно, обычно в течение нескольких часов. foodess.com glossykitchen.com В скороварке с высоким давлением — быстро, за 5–30 минут, в зависимости от блюда. glossykitchen.com
2. Метод приготовления. glossykitchen.com В медленной скороварке используется низкая температура и длительное время готовки, что позволяет ингредиентам смешаться и постепенно сделать мясо нежным. glossykitchen.com В скороварке с высоким давлением для приготовления пищи используется пар под давлением, что позволяет готовить при более высокой температуре и значительно сокращать время готовки. foodess.com glossykitchen.com
3. Необходимое количество жидкости. foodess.com Для приготовления в скороварке нужно меньше жидкости, так как она не позволяет ей испаряться, в то время как в медленной скороварке жидкость нужно добавлять, так как она испаряется. foodess.com

Выбор между медленной и традиционной скороваркой зависит от конкретных потребностей и предпочтений пользователя.