Некоторые различия между приготовлением турецкого и греческого кофе:

• Размер помола. 1 В греческом кофе помол немного мельче, чем в турецком. 1
• Метод приготовления. 1 И турецкий, и греческий кофе готовят на медленном огне в металлических сосудах. 1 Но при приготовлении греческого кофе больше внимания уделяется образованию пены. 1 В турецком кофе её количество в конечном продукте ограничено. 1
• Добавление специй. 1 В турецкий кофе часто добавляют кардамон и корицу, в греческий — обычно нет. 1
• Добавление сахара. 5 В турецком кофе его добавляют прямо в сосуд с кофе и варят вместе, в греческом — после приготовления. 5
• Уровень обжарки. 45 Греческий кофе обычно обжаривают светлее, турецкий — чаще всего тёмный. 45

В целом турецкий и греческий кофе — по сути один и тот же напиток, разница заключается только в названиях. 5