What are the differences between Turkish and Greek coffee preparation?

Некоторые различия между приготовлением турецкого и греческого кофе:

• Размер помола. www.chowhound.com В греческом кофе помол немного мельче, чем в турецком. www.chowhound.com
• Метод приготовления. www.chowhound.com И турецкий, и греческий кофе готовят на медленном огне в металлических сосудах. www.chowhound.com Но при приготовлении греческого кофе больше внимания уделяется образованию пены. www.chowhound.com В турецком кофе её количество в конечном продукте ограничено. www.chowhound.com
• Добавление специй. www.chowhound.com В турецкий кофе часто добавляют кардамон и корицу, в греческий — обычно нет. www.chowhound.com
• Добавление сахара. baristajoy.com В турецком кофе его добавляют прямо в сосуд с кофе и варят вместе, в греческом — после приготовления. baristajoy.com
• Уровень обжарки. coffeexplore.com baristajoy.com Греческий кофе обычно обжаривают светлее, турецкий — чаще всего тёмный. coffeexplore.com baristajoy.com

В целом турецкий и греческий кофе — по сути один и тот же напиток, разница заключается только в названиях. baristajoy.com