What are some tips for avoiding sticking when cooking pancakes?

Несколько советов, которые помогут избежать прилипания блинов к сковороде:

• Использовать сковороду с антипригарным покрытием. www.livestrong.com Такие сковороды имеют специальное покрытие, которое предотвращает прилипание пищи. www.livestrong.com
• Перед приготовлением промыть и высушить сковороду. www.livestrong.com Даже невидимые остатки пищи могут привести к прилипанию блинов. www.livestrong.com
• Смазывать сковороду маслом. www.livestrong.com Для этого нужно обмакнуть бумажное полотенце в растительное или каноловое масло и протереть дно и стенки сковороды до появления лёгкого блеска. www.livestrong.com
• Контролировать температуру. thewhiskingkitchen.com www.berghoffgb.com Сковорода не должна быть слишком горячей, иначе масло может подгореть до того, как начнут готовиться другие ингредиенты. www.nofusskitchen.com www.berghoffgb.com
• Уменьшить количество сахара. www.nofusskitchen.com www.berghoffgb.com Высокий уровень сахара в рецепте может привести к тому, что блины будут прилипать к сковороде. www.nofusskitchen.com
• Смазывать сковороду после приготовления каждого блина. thewhiskingkitchen.com
• Убирать остатки теста. thewhiskingkitchen.com Если положить свежий блин в сковороду с остатками теста от предыдущего, это повлияет на качество блюда. thewhiskingkitchen.com
• Использовать деревянные или пластиковые кухонные принадлежности. www.livestrong.com Металлические инструменты могут поцарапать антипригарное покрытие. www.livestrong.com