Некоторые распространённые методы приготовления мяса:

• Гриль. 12 Один из методов приготовления с использованием высокой температуры. 1 При грилле мясо быстро запекается снаружи и остаётся сочным внутри. 1
• Запекание в духовке. 1 Медленный метод приготовления, подходит для крупных кусков мяса. 1 Чтобы сохранить влагу, мясо можно накрыть фольгой. 1
• Жарка на сковороде. 1 Подходит для стейков и других небольших кусков мяса. 1 При высокой температуре внешняя часть мяса запекается, а внутренняя достигает желаемой температуры приготовления. 1
• Sous vide. 12 Французский метод приготовления, при котором мясо готовят в вакуумных пакетах в низкотемпературной водяной бане. 1 Этот метод позволяет точно контролировать внутреннюю температуру мяса. 1
• Копчение. 12 Метод приготовления мяса при низких температурах в течение длительного времени. 1 Копчение увеличивает вкус и аромат мяса. 1
• Варка. 1 Метод приготовления мяса в воде или бульоне в течение длительного времени. 1 Этот метод особенно подходит для жёстких кусков мяса, так как при низких температурах мясо становится более нежным. 1
• Медленное приготовление. 1 Метод приготовления мяса при низких температурах в течение длительного времени. 1 Эта техника особенно подходит для больших и жёстких кусков мяса. 1