Варить кофе на молоке и воде в турке (джезве) вполне нормально. 1
Однако стоит учитывать, что молоко закипает дольше, чем вода, поэтому кофе будет вариться дольше, чем при варке на воде (7–10 минут). 3 Также молоко может оставить плёнку на стенках турки. 1