Нельзя однозначно сказать, в какой из этих рыб, карпе, толстолобике или белом амуре, больше мяса.

Однако у толстолобика мясо считается более нежным и жирным. 4 В нём содержится от 4,5 до 23,5% жира, среднее количество — 8,3–13,1%. 3

У белого амура пищевая ценность следующая: белки — 18,6 г, жиры — 5,3 г, углеводов не содержит. 1

Выбор в пользу той или иной рыбы зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса и аромата блюда. Например, по мнению некоторых пользователей сайта «Ответы Mail.ru», у карпа мясо жирнее и сочнее, а у белого амура поменьше костей. 2