В странах Юго-Восточной Азии, в частности в Корее и Японии, юдзу широко используется в кулинарии. 15

В Японии из юдзу готовят, например, острый соус юдзукосё, ликёры, вино, сладости, мармелад и пирожные. 14 В Корее из юдзу делают сироп, который добавляют в чай и пунш. 15

В последние годы юдзу приобретает популярность и за пределами этих стран: например, в скандинавских странах с его помощью приправляют пиво и сидр. 23