В каких странах выращивают батат и для чего его используют?

Батат выращивают в тропических, субтропических и тёплых зонах умеренного климата. bigenc.ru Особенно широко его выращивают в КНР, Индии, Индонезии. ru.wikipedia.org В Европе батат культивируют главным образом в странах Средиземноморья (Испания, Португалия, Греция). bigenc.ru В России батат выращивают в Краснодарском и Ставропольском краях, на Кавказе. bigenc.ru

Батат используют для приготовления различных блюд. rskrf.ru Клубни едят в сыром, варёном, печёном и жареном виде, добавляют в каши. ru.wikipedia.org Из батата делают суфле, чипсы, повидло, пастилу и другие блюда. ru.wikipedia.org

Из клубней также получают крахмал, муку, сахар, патоку и спирт. ru.wikipedia.org Молодые листья и стебли батата после отваривания или вымачивания используют для салатов. ru.wikipedia.org

Семена цветущих сортов батата используют как суррогат кофе. ru.wikipedia.org Все части батата идут на корм скоту. ru.wikipedia.org Бататовый крахмал в виде слизистых извлечений применяют в медицине как обволакивающее и мягчительное средство. ru.wikipedia.org