В каких странах существуют особые правила приготовления рыбы фугу?

Особые правила приготовления рыбы фугу, которая содержит смертельную дозу тетродотоксина, существуют в Японии и других странах, где подают это блюдо. ru.wikipedia.org dzen.ru

В Японии, начиная с 1958 года, для приготовления фугу в специальных ресторанах поварам необходимо проходить специальное обучение и получать лицензию. ru.wikipedia.org

Кроме того, в некоторых странах Юго-Восточной Азии действуют аналогичные запреты на употребление рыбы фугу. ru.wikipedia.org Например, в Таиланде запрет действует с 2002 года, но рыбу до сих пор можно приобрести на местных рынках. ru.wikipedia.org

Важно помнить, что приём в пищу неправильно приготовленного фугу может привести к смерти. ru.wikipedia.org