В каких странах сорго традиционно используется в кулинарии?

Сорго традиционно используется в кулинарии в некоторых странах Африки и Азии. 14

Например:

• В Западной Африке сорго — ценное зерно и основной продукт питания. 3 Его едят в варёном виде, как рис, или жарят в виде попкорна. 3
• В некоторых частях Индии лепёшки из сорго часто едят с овощным карри. 3
• В Китае из сорго готовят пиво и ликёр. 4
• В Тайланде тонко нарезанное лимонное сорго добавляют в супы и пасты карри, а молодые стебли подают в качестве гарнира к запечённой на открытом огне курице. 2
• Во Вьетнаме лимонное сорго используют для маринадов, добавляют к рыбным и мясным блюдам, овощным супам и салатам. 1