Некоторые страны, в которых традиционно употребляют в пищу рыбные молоки:

• Япония. 12 Здесь из молок трески готовят блюдо сирако, которое употребляют в сыром виде, а также добавляют в салаты, супы, запекают и жарят, готовят с ними омлеты и даже добавляют в каши. 1
• Корея. 1 Здесь молоки обжаривают в кипящем масле, а потом подают вместе с маринованными острыми овощами. 1
• Италия. 13 Здесь рыбные молоки тушат в собственном соку и добавляют в картофельную запеканку, ризотто или лазанью. 1 На Сицилии молоки тунца (латтуме) применяют для начинки макарон. 1
• Румыния. 1 Здесь едят молоки карпов и других пресноводных рыб в жареном виде (лапцы), подают к столу как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. 1
• Финляндия. 1 Здесь молоки едят наряду с икрой и обязательно добавляют в уху. 1