В каких странах и регионах мира производится кобылье молоко?

Некоторые страны и регионы, где производится кобылье молоко:

• Европа: Германия, Австрия, Голландия, Италия, Бельгия, Финляндия и другие страны. 12
• Казахстан: в основном в центральных, северных и восточных регионах страны. 3 Здесь есть крупный завод по переработке кобыльего молока. 3
• Монголия. 13 Сезон дойки лошадей в этой стране традиционно длится с середины июня по начало октября. 4
• Некоторые регионы России: Башкортостан, Саха (Якутия), Татарстан, Тыва, Калмыкия и другие. 12
• Страны Центральной и Восточной Азии, где кобылье молоко широко используется в питании населения: Монголия, Казахстан, Таджикистан, Кыргызстан. 1

Также кобылье молоко важно для народов степей Центральной и Восточной Азии тюркского и монгольского происхождения: казахов, башкир, калмыков, киргизов, монголов и якутов. 4