В каких сферах пищевой промышленности применяется ксантановая камедь?

Ксантановая камедь (Е415) применяется в различных сферах пищевой промышленности в качестве стабилизатора, загустителя и эмульгатора. soyuzopttorg.com sfera.fm Некоторые области использования:

• Молочные продукты: йогурты, творожные десерты, мороженое, сметана, молочные коктейли. soyuzopttorg.com
• Напитки: соки, морсы, функциональные напитки, растительные аналоги молока. soyuzopttorg.com
• Соусы и приправы: майонезы, кетчупы, горчица, соевый соус. soyuzopttorg.com
• Хлебобулочные изделия: выпечка, печенье, кексы, бисквиты. soyuzopttorg.com
• Кондитерские изделия: зефир, мармелад, конфеты, глазурь. soyuzopttorg.com
• Мясные продукты: колбасы, паштеты, полуфабрикаты, холодец. soyuzopttorg.com
• Готовые блюда: продукты быстрого приготовления, супы, каши. soyuzopttorg.com
• Веганские продукты: растительные сыры, котлеты, полуфабрикаты. soyuzopttorg.com
• Спортивное питание: протеиновые батончики, гейнеры, аминокислотные комплексы. soyuzopttorg.com
• Специализированные продукты: детское питание, диабетические товары. soyuzopttorg.com

С помощью ксантановой камеди улучшают текстуру, аромат и консистенцию изделий, а также увеличивают срок годности некоторых категорий продукции. sfera.fm