В каких отраслях пищевой промышленности используется декстроза?

Декстроза используется в различных отраслях пищевой промышленности, например:

• В кондитерской. universalcommerce.kz www.agroprodmash-expo.ru Моногидрат декстрозы применяют при изготовлении мягких конфет, пралине, десертных сортов шоколада, шоколадных батончиков, вафель, бисквитов, тортов, диетических и других изделий. universalcommerce.kz
• В хлебопечении. universalcommerce.kz Декстроза улучшает условия брожения, способствует образованию красивой золотисто-коричневой корки, равномерной пористости и хорошего вкуса, замедляет очерствение. universalcommerce.kz
• В производстве мороженого. universalcommerce.kz Декстроза занижает точку замерзания, увеличивает твёрдость продукта. universalcommerce.kz
• В молочной промышленности. universalcommerce.kz При изготовлении молочных продуктов и продуктов детского питания глюкозу используют в определённой пропорции с сахарозой для придания этим продуктам более высокой питательной ценности. universalcommerce.kz
• В мясо- и птицеперерабатывающей промышленности. universalcommerce.kz Декстроза применяется в качестве консерванта и регулятора вкуса. universalcommerce.kz