В каких культурах используется желудь дуба в кулинарии?

Некоторые культуры, в которых используется жёлудь дуба в кулинарии:

• Кухня коренных народов Северной Америки. en.wikipedia.org Желуди были традиционной пищей многих из них. en.wikipedia.org Например, индейцы кауилла предпочитали жёлуди дуба Келлога из-за отличного аромата и желатиноподобной консистенции, получаемой во время готовки. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org
• Кухня курдских районов Ирана и Ирака. en.wikipedia.org Обжаренная желудевая мука здесь — основной ингредиент сладких пирожных. en.wikipedia.org
• Корейская кухня. ru.ruwiki.ru Жёлуди используются для приготовления вида корейского желе (мука) — тотхоримука. ru.ruwiki.ru
• Кухня Германии. ru.wikihow.com Здесь готовят «желудевый кофе». ru.wikihow.com
• Кухня турков. ru.wikihow.com Из желудей делают «ракаут» — напиток, похожий на пряный горячий шоколад. ru.wikihow.com