В каких культурах и кухнях мира готовят кровянку?

Кровяную колбасу готовят в разных культурах и кухнях мира, у каждого повара свой рецепт. wsem.ru dzen.ru Некоторые из них:

• Франция. arhiv.yakutia24.ru Кровяную колбасу считают национальным блюдом, она является символом Иностранного легиона. arhiv.yakutia24.ru
• Испания. arhiv.yakutia24.ru www.gotovim.ru Здесь кровяная колбаса называется морсилья и готовится из свиной крови, сала, риса и лука. arhiv.yakutia24.ru
• Азия. arhiv.yakutia24.ru В Северо-Восточном Китае кровяную колбасу готовили из овечьей или козьей крови. arhiv.yakutia24.ru В Тибете традиционной пищей считается застывшая кровь яка. arhiv.yakutia24.ru В Монголии кровяная колбаса популярна. arhiv.yakutia24.ru В Корее она известна как «сандэ» — популярный стритфуд с различными ингредиентами. arhiv.yakutia24.ru На Тайване готовят «лепешку из крови свиньи» или «лепешку из рисовой крови» из свиной крови и липкого риса. arhiv.yakutia24.ru
• Африка. arhiv.yakutia24.ru Мутура — традиционное блюдо жителей центральной Кении, которое готовится из козьего или говяжьего фарша, крови, жира, красного лука и специй, заключённых в кишечнике или желудке животного. arhiv.yakutia24.ru
• Латинская Америка. arhiv.yakutia24.ru В странах этого региона морсилью готовят с рисом или луком и приправляют паприкой. arhiv.yakutia24.ru
• Европа. en.wikipedia.org В Венгрии готовят верес-хурку из свиной крови и ячменного зерна или нарезанного кубиками хлеба. en.wikipedia.org В Болгарии — карвавицу из свиной крови, жира и различных горных трав и специй. en.wikipedia.org В Румынии — традиционное сангерете из свиного фарша, свиной крови и наполнителя, такого как предварительно отварной рис, приправленный перцем, чесноком и базиликом. en.wikipedia.org