Красная чечевица традиционно используется для приготовления супов в следующих кухнях мира:

• Болгарская кухня. 1 В Болгарии готовят чечевичную похлёбку «леща чорба». 1
• Марокканская кухня. 1 Здесь из красной чечевицы делают суп «харира». 1
• Индийская кухня. 12 В Индии на основе красной чечевицы готовят, например, суп «масурдал» и «архар дал чавал». 1
• Турецкая кухня. 34 Из красной чечевицы делают суп «мерджимек чорба». 34