В каких городах России самые сильные кулинарные школы и университеты?

Нельзя однозначно сказать, в каких городах России самые сильные кулинарные школы и университеты. Несколько учебных заведений, которые упоминались в рейтингах и списках лучших гастрономических школ страны:

• Высшая школа гастрономии L'Institut Paul Bocuse при Институте гастрономии Сибирского федерального университета, Красноярск. swn.ru В школе дают фундаментальное образование для профессионалов в области гастрономии, в процессе обучения важны практика и стажировки. swn.ru
• Moscow Food Academy, Москва. swn.ru Академия предлагает системное образование в гастрономической сфере, среди основных направлений: кулинария, бизнес и менеджмент, маркетинговые коммуникации, фудтех, фуд-дизайн, наука о продуктах питания. swn.ru
• Институт гостиничного, ресторанного дела и кулинарного искусства SWISSAM, Санкт-Петербург. swn.ru С 2021 года это единственный в России университет, который предлагает европейское образование в сфере гостеприимства. swn.ru
• Новосибирский государственный аграрный университет (НГАУ). sibirnews.ru В вузе есть направления подготовки: технология общественного питания, технология и организация ресторанного дела, технология мяса и мясных продуктов. sibirnews.ru
• Дальневосточный федеральный университет (ДВФУ). zaochnik.ru Один из немногих вузов пищевой промышленности, где действует редкая программа обучения «пищевые биотехнологии». zaochnik.ru Также здесь представлена «технология организации общественного питания». zaochnik.ru