В каких блюдах молекулярной кухни применяется лактат кальция?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Лактат кальция в молекулярной кухне применяют для приготовления икры и сфер. moleculares.ru

Некоторые блюда, в которых используют этот компонент:

сферы из манго, мороженого, шоколадная икра; molecmag.ru

газированные сферы со вкусом мохито; molecmag.ru

чай с шариками тапиоки; molecmag.ru

равиоли из малины; molecmag.ru

шоколадный мусс Шантильи; molecmag.ru

икра из бальзамического уксуса, мятная икра. molecmag.ru

Обычно лактат кальция используют в сочетании с альгинатом натрия. www.amazingfoodmadeeasy.com moleculares.ru

molecmag.ru

www.amazingfoodmadeeasy.com

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?