В чем замочить печень чтобы она не горчила в сыром виде?

Чтобы печень не горчила, её можно замочить в следующих продуктах:

• Молоко. 1000.menu food.ru Разрезав печень на небольшие кусочки, её нужно замочить в молоке от 30 минут до нескольких часов. 1000.menu После замачивания печень следует просушить бумажными полотенцами. 1000.menu
• Вода, смешанная с содой и солью. food.ru Достаточно пары столовых ложек того и другого на 5 л воды. food.ru После вымачивания печень нужно промыть в проточной воде. food.ru

Также можно замариновать печень в смеси соевого соуса с чесноком и имбирём, ароматическими травами и кунжутным маслом, в бальзамике, смешанном с любимыми специями. www.novochag.ru food.ru После этого мыть субпродукт уже не нужно, а при готовке не солить. food.ru