В чем заключаются преимущества сублимированных фруктов перед свежими плодами для производства сладостей?

Некоторые преимущества сублимированных фруктов перед свежими плодами для производства сладостей:

• Длительный срок хранения. provis.pro www.midas-group.ru Сублимированные фрукты практически не содержат влаги, что делает их устойчивыми к порче и позволяет хранить их значительно дольше, чем свежие или замороженные аналоги. provis.pro
• Минимальный вес и компактность. provis.pro Из-за отсутствия воды фрукты значительно легче, что снижает транспортные расходы и увеличивает удобство их использования в производственных процессах. provis.pro
• Полностью натуральный продукт. provis.pro Сублимированные фрукты не содержат добавок, сахаров или консервантов. provis.pro
• Сохранение аромата и вкуса. fabricators.ru В процессе сублимации из фруктов удаляется только вода, поэтому все витамины, аромат, вкус и питательные вещества полностью сохраняются. fabricators.ru
• Лёгкость восстановления. provis.pro При добавлении воды сублимированные фрукты восстанавливаются до состояния, близкого к свежим, что делает их идеальными для продуктов, требующих сохранения структуры и вкуса свежих фруктов. provis.pro
• Универсальность. www.galagala.ru Сублимированные фрукты можно добавлять как наполнитель в творожные десерты, кремы, муссы, кексы, торты, пирожные, а также применять в качестве посыпки для тортов, чизкейков, капкейков. www.galagala.ru