Некоторые преимущества семолины перед обычной манной крупой:

• Источник белка: семолина содержит больше белка, чем обычная манная крупа (примерно 21 г белка на чашку против 16 г белка на чашку для обычной муки). 1
• Содержание минералов: семолина включает более высокие концентрации железа, цинка, селена, калия и фосфора. 1
• Содержание клетчатки: семолина, изготовленная вместе с отрубями и зародышами, содержит больше волокон и питательных веществ. 1
• Быстрота приготовления: семолина готовится быстрее, чем манная крупа. 1
• Разнообразие применения: семолину используют для изготовления пасты, выпечки, запеканок, приготовления каши без комочков, в качестве добавки в изделия из фаршей и для панировки. 14