Преимущества отварной свинины перед другими способами приготовления заключаются в следующем:

• Меньше калорий. 2 При варке часть жира переходит в бульон, что делает мясо менее калорийным. 2
• Легче усваивается. 2 Варёная свинина легче переваривается организмом, особенно если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. 2
• Сохранение полезных веществ. 2 Варка позволяет сохранить больше витаминов и минералов, чем жарка или запекание. 2

Кроме того, во время приготовления в воде не выделяются вредные для здоровья вещества, как это бывает при жарке или выпечке. 4

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и целей употребления блюда.