В чем заключаются преимущества и недостатки балансового и бюджетного методов изучения питания?

Балансовый метод позволяет рассчитать количество основных продуктов питания в единицах их измерения (кг, л) на душу населения. amgpgu.ru library.mededtech.ru С его помощью устанавливают потребление пищевых продуктов в среднем на душу населения в динамике по годам в целом по стране, отдельным областям, районам, городам, населённым пунктам и т. д.. lib.sevsu.ru

Преимущества:

• используется для изучения питания населения на общепопуляционном или популяционном уровнях. dotest.rostgmu.ru

Недостатки: расчёты балансов продовольствия не могут в полной мере дать объективную картину потребления пищевых продуктов в стране, особенно в период резких экономических преобразований и кризиса. library.bashgmu.ru

Бюджетный метод позволяет рассчитать количество денежных средств, расходуемых на приобретение продуктов питания, в расчёте на душу населения. amgpgu.ru С его помощью можно анализировать распределение доходов семьи, в том числе и на питание. lib.sevsu.ru

Преимущества:

• возможность группировки обследованных семей по отдельным характеристикам, например по месту проживания, численному составу, величине доходов и др.. library.bashgmu.ru Это позволяет оценить питание семей в зависимости от социальных характеристик. library.bashgmu.ru

Недостатки: на практике сложно реализовать требование полного учёта потребляемой пищи, что может привести к ошибкам исследователей. dotest.rostgmu.ru

Таким образом, у каждого из методов есть свои особенности, и выбор метода зависит от целей и задач исследования, а также от его организационно-финансовых возможностей. library.mededtech.ru