В чем заключаются отличия между свежими и сушеными плодами лонгана?

Основные отличия между свежими и сушёными плодами лонгана:

• Вкус. Свежий лонган имеет мягкий вкус, как у винограда или каки. www.mychineserecipes.com У сушёного мякоти чёрная, а не белая, а вкус похож на шоколадный, но не такой приятный. www.mychineserecipes.com
• Калорийность. В 100 граммах свежего лонгана содержится 60 ккал, а в сушёном — 286 ккал. www.gastronom.ru stihi.ru
• Текстура. Свежие плоды лонгана водянистые, с однородной текстурой, что-то среднее между жевательной и нежной. www.mychineserecipes.com Сушёные плоды твёрдые, содержат мелкие семена. www.mychineserecipes.com

При этом сушёные плоды лонгана необычайно сладкие и вкусные, из них получается отличный перекус или ингредиент для десертов. www.gastronom.ru