В чем заключаются отличия между раменом и тонкотсу раменом?

Возможно, имелись в виду различия между обычным раменом и тонкоцу-раменом.

Рамен — национальное японское блюдо, которое состоит из пшеничной лапши, бульона и различных добавок. vk.com Рамен — блюдо-конструктор, в нём всего две неизменных составляющих — лапша и бульонная основа, а все остальные ингредиенты можно менять. www.edimdoma.ru

Тонкоцу-рамен — богатый и сытный вид рамена из Кюсю, южной части Японии. menza-cafe.ru Особенность этого вида в том, что бульон готовится из свиных костей, которые варятся в течение многих часов до получения молочно-белого, плотного бульона. menza-cafe.ru

Таким образом, основное отличие тонкоцу-рамена от других видов рамена заключается в способе приготовления бульона: в то время как для других видов рамена используют разные виды бульонов (например, с добавлением соли, соевого соуса или мисо), в тонкоцу-рамене бульон готовится на основе свиных костей. menza-cafe.ru vk.com

Пользователь

Время добавления