Особенности подачи блинов на стол заключаются в выборе способа подачи в зависимости от факторов, таких как плотность и количество начинки, эластичность блинов и их размер. 1

Некоторые варианты подачи блинов:

• Блинная стопка. 1 Самый известный и простой способ. 1 Главное — не забывать смазывать маслом каждый блинчик. 1
• Блины, сложенные наполовину. 1 Каждый блин завернуть наполовину и разложить на тарелке друг за другом веером. 1 Можно подавать как с начинкой, так и без. 1 По желанию полить сверху сладким соусом. 1
• Блинные «холмы». 1 Изделие оформить на тарелке в виде «гармошки», держась за один край и защипывая остальные, а между складками выложить ягоды, сладкий джем или миндальные хлопья. 1
• Блинной уголок. 1 Сложить каждый блинчик три раза пополам и разложить «лепестками» на тарелке. 1 Можно предварительно добавить необъёмную начинку, например, творожную массу, или украсить ягодами сверху. 1
• Конвертики без начинки. 1 Блинчик свернуть конвертом, но ничего не добавлять. 1 Можно украсить сверху ягодами, сахарной пудрой, шоколадным соусом или добавить джем. 1
• Открытые конвертики. 1 Начинка выкладывается в центр блинчика, края запахиваются друг на друга. 1
• Рулетики без начинки. 1 Подвернуть два противоположных края и с бокового конца на другой скатать блинчик в рулет. 1
• Блинные мешочки. 1 В центр блина выложить фарш или грибной жюльен, защепить все края к центру и зафиксировать зубочисткой, ниточкой сулугуни, веточкой зелени или лука. 1

Также существует два варианта подачи блинов по этикету: 3

1. Порционно-персональный. 3 Блины подаются на персональной тарелке в свёрнутом виде — трубочкой, конвертиком, треугольником. 3 Этикет в этом случае предписывает действовать вилкой и ножом, отрезая от блина кусочки. 3
2. Из общей тарелки — в собственную. 3 Блины сложены горкой или стопкой на одной общей тарелке или блюде. 3 В этом случае нужно зацепить зубцами вилки один блин, свернуть его вилкой по направлению «от себя» в трубочку и затем перенести на свою тарелку. 3 Общие приборы при этом следует вернуть на место, а далее — действовать своими. 3