В чем заключаются основные различия между европейскими и американскими методами приготовления сосисок?

Некоторые основные различия между европейскими и американскими методами приготовления сосисок:

• Степень готовности. www.yahoo.com Европейские сосиски обычно поступают на кухню полностью приготовленными, в то время как американские продаются сырыми. www.yahoo.com
• Процесс эмульгирования. www.yahoo.com В традиционном немецком методе сосиски сначала эмульгируют, затем раскладывают по формам, тушат в горячей воде и охлаждают на ледяной бане. www.yahoo.com
• Способ приготовления сосисок в тесте. ya.ru Европейские сосиски в тесте готовят, например, на основе дрожжевого теста, в которое заворачивают сосиску и запекают в духовке. ya.ru В то время как американские корн-доги покрывают толстым слоем теста из кукурузной муки, насаживают на деревянную палочку, погружают в тесто и сразу же обжаривают в горячем масле. ya.ru