В чем заключаются основные отличия между джемами и фруктовыми пастами в товарной номенклатуре?

Основные отличия между джемами и фруктовыми пастами в товарной номенклатуре заключаются в их консистенции и процессе приготовления. vk.com mrdjemiuszero.com

Джем — это густой желеобразный продукт из плодов и ягод, которые для приготовления берутся как в целом, так и в нарезанном виде. www.rankon.ru Он может быть как однородным, так и с кусочками плодов. mrdjemiuszero.com

Фруктовая паста — это густая паста из подслащённой и пряной фруктовой мякоти. vk.com Её варят до готовности, процеживают, смешивают с сахаром и специями и варят ещё немного, пока она не уменьшится и не сгустится до желаемой консистенции. vk.com

Таким образом, основное отличие заключается в том, что джем представляет собой полностью разваренную массу, а фруктовая паста — это уваренная с сахаром фруктовая мякоть, в которой могут присутствовать специи.