В чем заключаются культурные различия приготовления тушеных блюд в разных странах мира?

Культурные различия приготовления тушёных блюд в разных странах мира заключаются в использовании различных ингредиентов, специй и традиций. magazine.tabris.ru bonduelle.ru

Некоторые примеры:

• Французское рагу. magazine.tabris.ru Классический вариант готовят из мелких кусочков бараньей или телячьей грудинки и лопатки, которые сперва обжаривают в масле, затем колеруют в духовке и тушат вместе с луком, морковью, репой в соусе из мясного сока и муки. magazine.tabris.ru
• Индийское сабджи. magazine.tabris.ru Острое и пряное рагу из картофеля и капусты с большим количеством карри и других специй. magazine.tabris.ru
• Венгерский гуляш. magazine.tabris.ru Кусочки говядины тушат со шпиком, луком, паприкой и картофелем. magazine.tabris.ru
• Грузинская чанахи. magazine.tabris.ru Баранину тушат в глиняном горшочке с картофелем, томатами, баклажанами, луком, заложенными в посуду слоями. magazine.tabris.ru
• Перуанское чириучу. bonduelle.ru Рагу с кукурузной лепёшкой, козьим сыром и мясом тушёной морской свинки. bonduelle.ru
• Грузинское аджапсандали. bonduelle.ru Пряное, сочное овощное рагу с горкой трав и крупными бобами. bonduelle.ru

Также в разных странах существуют свои фирменные тушёные блюда, например: айнтопф в Германии, коккинисто в Греции, молья де карне в Португалии и другие. en.wikipedia.org www.gastronom.ru