Некоторые ключевые различия между зирой и тмином:

• Внешний вид. 2 Семена зиры серо-коричневого цвета, некрупные и вытянутые, чуть изогнутые. 2 Семена тмина имеют серповидную форму, они более тёмные, насыщенно-коричневые, ребристые. 2
• Вкус и запах. 14 У зиры горький вкус с ореховыми нотками, а аромат тёплый, терпкий, древесный. 2 Тмин обладает пряным островатым вкусом, а его аромат лёгкий, пряный, острый, с анисовыми нотками. 4
• Применение. 4 Зира органично сочетается с другими пряностями, составляя сложные восточные букеты, а тмин используется соло. 4 Он прекрасно сочетается с несладкими вкусами, с сырами, например, с несладкой выпечкой, в особенности, с чёрными сортами хлеба. 4