В чем заключаются ключевые отличия японской пиццы терияки от классической итальянской?

Некоторые ключевые отличия японской пиццы терияки от классической итальянской:

• Соус: в японской пицце терияки вместо томатного используется терияки или сливочный сыр. lytkarino.mokkano.ru
• Начинка: в японской пицце часто используют морепродукты, например, угорь с соусом унаги, креветки с тобико или тунец с нори. lytkarino.mokkano.ru В итальянской пицце обычно применяют томатный соус, сыр моцарелла и свежий базилик. pizzalaroma.kz
• Тесто и начинка: в японской пицце тесто тоньше, а начинка легче, без тяжёлых колбас. lytkarino.mokkano.ru
• Техника приготовления: японскую пиццу часто готовят на электрических или газовых плитах. jokerpizza.ru Тесто может быть как традиционным, так и из рисовой муки, что придаёт ему особую текстуру. jokerpizza.ru
• Время приготовления: японскую пиццу выпекают в течение короткого времени, чтобы сохранить свежесть ингредиентов. jokerpizza.ru В итальянской пицце тесто готовят из муки, воды, соли и дрожжей, а выпекают в дровяной печи при высокой температуре. jokerpizza.ru