Бобы превосходят фасоль по пищевой ценности. 36

Некоторые отличия:

• Содержание белков: в бобах их почти вдвое больше, чем в фасоли — в 1,5 раза. 36
• Количество жиров: в бобах их больше — 0,1 г на 100 г, в то время как в фасоли — 2 г на 100 г. 45
• Калорийность: бобы — низкокалорийный продукт, их энергетическая ценность — 58 ккал на 100 г. 4 Фасоль, зерно, содержит 298 ккал на 100 г. 57
• Углеводы: в бобах — 8,5 г на 100 г, в фасоли — 47 г на 100 г. 45