В чем заключается уникальность вкуса перепелиного мяса?

Уникальность вкуса перепелиного мяса заключается в его насыщенности и выразительности. dzen.ru

По вкусовым характеристикам мясо перепела напоминает домашнюю курицу, а точнее, цыплёнка. dzen.ru При этом в нём есть некоторые слабые нотки, присущие дичи. dzen.ru

Некоторые особенности вкуса перепелиного мяса:

• Нежность. vk.com Мясо перепёлки более нежное, чем у курицы, особенно у самцов. vk.com
• Аромат. vk.com При приготовлении перепёлка источает тонкий и изысканный аромат, напоминающий смесь курицы, утки и гуся. vk.com
• Сочетаемость с специями и травами. vk.com Вкус перепелиного мяса отлично сочетается с различными специями и травами, что позволяет создавать кулинарные шедевры. vk.com