Разница между мясом лангустина и королевского краба заключается во вкусе и текстуре:

• Мясо лангустина более нежное и сладковатое, имеет плотную и упругую текстуру. 34 Мясо нужно искать в хвосте, а не в клешнях. 1
• Мясо королевского краба, особенно из ножек, известно насыщенным вкусом и плотной текстурой. 5 Оно слегка сладковатое и более твёрдое, чем у лангустина. 5 Наиболее лакомая часть краба — клешни, ноги, а также места их сочленения с телом. 1

Таким образом, выбор между этими видами мяса зависит от личных предпочтений по вкусу и текстуре.