Популярность белорусской кухни в странах постсоветского пространства может объясняться несколькими факторами:

• Разнообразие и уникальность белорусских блюд. 13 В национальной кухне тесно переплелись славянские, балтийские, еврейские, а отчасти и немецкие корни. 1 Белорусская кухня сходна с русской, литовской, украинской, польской, еврейской, но по-своему уникальна. 1
• Использование местных продуктов. 1 В белорусских блюдах широко применялись овощи, зелень, бобовые, злаки, грибы, фрукты и ягоды. 1
• Популярность некоторых блюд. 34 Например, во всём мире известны белорусские драники, которые завоевали известность благодаря особенному вкусу, национальным кулинарным секретам и свойствам белорусского картофеля. 4
• Наличие специализированных заведений. 4 В Беларуси есть рестораны и усадьбы, где готовят блюда национальной кухни и предлагают гастрономические туры. 14
• Влияние событий, например чемпионатов мира. 23 Так, в 2014 году, когда Беларусь впервые принимала чемпионат мира по хоккею с шайбой, в меню большинства кафе и ресторанов появились блюда по старинным рецептурам и исключительно из отечественных ингредиентов. 2